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这四大碗采用的制作工艺，包括了煮、熬、炸、蒸
其中的一些工艺也是挺有讲究的，煮——就得用农村里的大铁锅，用云南十八怪中的“草帽当锅盖”中的草帽作锅盖，这锅盖是用山上的茅草编织而成的，在煮的过程中，水蒸气被锅盖吸收，那蒸气也会均匀地上升到空中，使煮出来的肉纯乳白色，有一股子天然的纯味
肉也不是去街上买的，哪家办事了，如果能预料得到的话，都要在事前喂上一两头大肥猪，办事前的一两天，就专门把那一两头自家喂的大肥猪（不添半点现代化生产出的猪饲料，喂的是自家地里出产的纯自然粮食和植物的桔杆粉粹出来的糠），请上几个朋友给宰了，并收拾好后，等着村里的厨子来下锅
二、教育技巧的全部奥秘也就在于如何爱护儿童
苏霍姆林斯基
每放暖之冬，气皆满于闲之味
日者酒调之淡，亦既醉，林有鸟，光自隙间漏出，疏之如金粒
望之素不素，蒙蒙里露着梅红，至于开有梅之路，吾知，自宛转冷色，更无际，目与指尖上，开着梅花
门门精通，样样稀松
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